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Resultado de la búsqueda: Veterinaria/Bromatología y Microbiología de los Alimentos
JAMÓN CURADO.Aspectos científicos y tecnológicos.Perspectiva desde la Unión Europea
Autor: BELLO GUTIÉRREZ, José
ISBN: 978-84-7978-884-1
Año: 2008
Páginas: 605
€ 49
y dibujos en color y en ...

 
 
La cocina...es amor,arte,técnica
Autor: THIS, Hervé,GAGNAIRE, Pierre
ISBN: 978-84-200-1115-8
Año: 2009
Páginas: 271
€ 26
en B/N ...

 
Proteínas animales.Extractos, concentrados y aislados en la alimentación humana.
Autor: BOURGEOIS, C.M. / LE ROUX, P.
ISBN: 978 968 426 341 4
Año: 1986
Edición: 1
Páginas: 348
€ 16
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Somos lo que comemos. Las 175 preguntas del consumidor alimentario
Autor: PLANS, Pilar (Autora), DÍAZ YUBERO, Ismael (Prólogo)
ISBN: 978-84-8356-974-0
Año: 2015
Páginas: 285
€ 19.9
más la miga que la corteza? ...

 
Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria
Autor: BUNCIC, Sava
ISBN: 978-84-200-1116-5
Año: 2009
Páginas: 414
€ 44
y fotografías en B/N ...

 
 
Parásitos del jamón curado. La contaminación por ácaros y otras plagas
Autor: SÁNCHEZ LÓPEZ, Javier,NAVARRETE LÓPEZ-CÓZAR, Ignacio
ISBN: 978-84-7723-803-4
Año: 2008
Páginas: 157
€ 15
en color y en B/N ...

 
Carne
Autor: FLETCHER, Nichola
ISBN: 978-0-2411-9708-0
Año: 2014
Páginas: 320
€ 23.9
en color. "Domina los cortes. Perfecciona las ...

 
 
Experimentos con productos de supermercado.Merceología química
Autor: SCHWEDT, Georg
ISBN: 978-84-200-1123-3
Año: 2009
Páginas: 187
€ 25
en color y dibujos en B/N ...

 
Química de los alimentos.
Autor: BALTES, W.
ISBN: 978 84 200 1081 6
Año: 2007
Edición: 1
Páginas: 492
€ 45
/ Minerales / Vitaminas / Enzimas ...

 
 
Microbiología de los alimentos.
Autor: ADAMS,M.R. / MOSS, M.O.
ISBN: 978 84 200 0830 1
Edición: 1
Año: 1997
Páginas: 478
€ 41
de la microbiología de los alimentos ...

 
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